IL NOSTRO MENU PER INIZIARE LO CHEF PROPONE --- Filetti di Alici gratinati ,---Carpaccio di polpo con rucoletta selvatica e pomodorini---Alici marinate all'olio e limone su letto di insalatina ---Salmone marinato all'aneto con crostini caldi -- Stuzzichini di pesce spada affumicato con julienne di finocchi freschi-- Tonno affumicato all'olio e limone,,-- Insalata di gambero rosso di Marzara marinato alla catalana --Insalata di polpo con patate all'olio d'oliva,---Tris di affumicati(Tonno,Spada e Salmone) su insalatina e limoncella,---insalata di mare olio e limone ---Cozze alla marinara ( rosse o bianche),---Cozze al gratin, GRAN MISTO DI ANTIPASTI minimo x 2 persone (affumicati misti,cozze alla marinara, involtini di melanzane e caponata,alici marinate) ---Saute di cozze e vongole veraci, ,Misto di frutti di mare gratinati --FRUTTI DI MARE CRUDI (Ricci, Tartufi di mare, fasolari ,cannolicchi, noci, mussoli pugliesi,ostriche ed altro,secondo mercato)-Involtini di melanzane ,capponata di melanzane e bruschetta .Prosciutto di Parma e mozzarella , bresaola rucola e grana ,Misto di verdure alla griglia con scamorza Affettati misti I NOSTRI PRIMI---PASTA FRESCA FATTA IN CASA---Spaghetti alla chitarra alle cozze,--Pasta alla Norma ( melanzane,pomodoro, ricotta infornata) -Orecchiette con indivia riccia,tonno fresco e pansaltato in padella --Maccheroncini al ferretto al ragù di polpo di scoglio, ---Trofie alla ligure con fagiolini,patate e pesto,---Orecchiette con concassè di pomodori,rucola e stracciatella d'Andria, --Pasta con broccoli verdi e mollica tostata --Bigoli neri con julienne di seppie e pomodoro fresco, ---Spaghetti alla chitarra con vongole veraci e crema di zucchine,--- Cavatelli con pesce spada , pomodorini e ciliegine di mozzarella, ----Risotto alla marinara, Risotto ai gamberi rossi di marzara al profuno di finocchietto selvatico --Risotto Fume'(trevisana e scamorza)- -Risotto al nero di seppia PER CONTINUARE----Carpaccio di Tonno o di spada ---Toast di gamberoni lardellati su insalata croccante, ---Gratin di calamaretti su verdurine al profumo di timo--Pesce spada con impanatura aromatica e verdurine saltate,--- Trancio di Pesce spada alla griglia --Parmigianina di pesce spada,melanzane e vongole veraci,---Filetto di pesce croccante con verdurine di stagione al profumo di timo( spigola, orata,pagello,ricciola) secondo mercato,--- Filetto di pesce ripieno in crosta di pancetta con verdurine,----La nostra zuppa di pesce spinata con cozze vongole e crostini min. x 2 persone cad. Grigliata mista di pesce al salmoriglio x2 persone, filetto di tonno in crosta di sesamo con verdurine saltate --Filetto di tonno alla griglia Scaloppa di Gallinella al cartoccio con frutti di mare --Frittura mista di pesce x 2 persone I NOSTRI SECONDI DI CARNE ;-- Straccetti di manzo con rucola, grana e aceto balsamico, ,---Carpaccio di manzo con rucola e grana,---Carpaccio di manzo con trevisana e fonduta al rocquefort,--Paillard di vitello alla griglia con patate--Insalata di filetto (insalata di stagione con dadolata di filetto scottato e salsa vinaigrette alla senape)--Entrecote alla griglia con sautè di patate,---Filetto d'Angus alla griglia con verdurine saltate ,---xxx Su prenotazione -IL MARE- -Astici, aragoste Cicale, etc. PER COMPLETARE I NOSTRI DESSERT FATTI IN CASA-(CASSATA SICILIANA,CANNOLO,TIRAMISU',TORTA ALLA MOUSSE,LIMONE E PINOLI E TANTI ALTRI) ENGLISH MENU START--HORS D'OEUVRE OCTOPUS CARPACCIO WITH WILD ROCKET AND CHERRY TOMATOES, --ANCHOVIES MARINATED OIL AND LEMON ON A BAD SALAD,--ANCHOVIES AU GRATIN,--SMOKED TUNA FISH OIL AND LEMON,--SAUTE' OF MUSSELS (RED OR WITHE)--MUSSELS AU GRATIN,--AUBERGINE ROLLS, SWEET AND SOUR AUBERGINES AND TOAST,--OCTOPUS SALAD OIL AND LEMON WITH WITH POTATOES AND CELERY,--SMOKED SWORRDFISH APPETIZERS WITH FRESH FENNEL STICKS,--MARINATED SALMON WITH DILL ON TOASTED BREAD,--SAUTE' OF MUSSELS AND WILD CLAMS,--SALAD OF MEDITERRANEAN FISH WITH OIL AND LEMON,--TRIPLE OF SMOKED ( swordfish,tuna fish salmon)ON SALAD AND LEMONGRASS,--MIX OF SEA FOOD GRATIN,--RED PRAWNS FROM SICILY SALAD,CATALAN MARINATED, BIG MIX STARTER (MINIMUM FOR TWO PEOPLE)( mix smoked fish, saute' of mussels, anchovies marinated, aubergines rolls),--BRESAOLA ROCKET AND PARMESAN CHEESE,--RAW PARMA HAM WITH MOZZARELLA CHEESE,--MIXED GRILL VEGETABLES WITH SCAMORZA CHEESE,--MIXED HAMS AND SALAMI, OURS FIRST COURSE (FRESH PASTA HAND MADE ) SPAGHETTI CHITARRA WITH TARANTO MUSSELS AND TOMATOES,--SPAGHETTI CHITARRA WITH REAL CLAMS AND COURGETTE CREAM SAUCE,--CAVATELLI PASTA WITH SWORDFISH,TOMATOES,MINT AND CHERRY MOZZARELLA,--ORECCHIETTE PASTA WITH CURLY ENDIVE AND FRESH TUNA,--LITTLE MACCARONI WITH SMALL OCTOPUS RAGU,--FISHERMANS RISOTTO( SEA FOODS )MINIMUM FOR TWO PEOPLE,-- RISOTTO WITH RED SICILIAN PRAWNS AND PERFUMED WITH WILD FENNEL MINIMUM FOR TWO PEOPLE,--FRESH PASTA OF THE DAY WITH TOMATOES SAUCE, BASIL AND BAKED RICOTTA CHEESE,--ORECCHIETTE PASTA WITH CUBED TOMATO,ROCKET AND STRACCIATELLA CHEESE, --LIGURIAN TROFIE PASTA WITH FRENCH BEANS,POTATOES AND PESTO,--PASTA WITH GRREN BROCCOLI AND BASTED BREAD CRUMBS,--NORMA PASTA ( aubergines, tomatoes,ricotta cheese),-- SMOKED RISOTTO WITH RED SALAD AND SCAMORZA CHEESE,--RISOTTO WITH ASPARAGUES AND SAFFRON,-- FISH SECOND COURSES -- SWORDFISH CARPACCIO (thin sliced),--TUNA CARPACCIO (thin sliced),--SARDE ALLA BECCAFICO sicilian style fresh sardines,--FISH ROLLS ON A BED OF YOUNG SALAD,--SQUID GRATIN WITH COURGETTE AND CAROTS,- LARDED PRAWNS ON TOAST WITH SEASONAL SALAD,--PARMIGIANINA,swordfish,aubergine,and wild clams,--CRYSPY FILLET OF FISH WITH SEASONAL VEGETABLES AND THIME,--GRILLED SWOORDFISH STEAK,--SWORDFISH WITH AROMATIC BATTER AND BROLONED VEGETABLES,--BAKED AND STUFFED FILLET OF FISH WITH VEGETABLES,--SEA SCORPION CUTLET BAKED IN A BAG WITH MOLLUSCS,--TUNA FILLET IN SASAME CRUST WITH BROWNED VEGETABLES,--MIXED FRY FISH FOR TWO PEOPLE,--MIXED GRILL FISH FOR TWO PEOPLE,--)(Some fresh not traceable products could be frozen, but produced of googd quality, will be ours enquiring cures) MEAT SECOND COURSE CARPACCIO OF BEEF, ROCKET AND GRANA CHEESE,--CARPACCIO OF BEEF WITH RED SALAD AND ROCQUEFORT CHEESE,--STRIPS OF BEEF WITH ROCKET, GRANA CHEESE AND BALSAMIC VINEGAR,--GRILLED PAILLARD OF VEAL WITH POTATOES,--GILLED ENTRECOTE WITH SAUTE' POTATOES,--FILLET SALAD(seasonal salad with fillet pieces and mustard vinaigrette),--GRILLED ANGUS FILLET STEAK WITH SAUTE POTATOES,--ANGUS FILLET STEAK WITH GREEN PEPPER AND BROWNED VEGETABLES,-- DESSERT the cakes made at home -- TIRAMISU --APPLE PIE--LEMON CAKE AND PINE NUT--SICILIAN CASSATA--CANNOLO SICILIANO--SWEET OF THE DAY--